Povelikonoční zapečené brambory

Tak mám stále ještě z velikonoc vejce vařená natvrdo. Co s nimi? Sníst!

Dnes jsem vytvořila rychlé zapečené brambory. Jednoduchý recept - co je doma, to se naskládá do pekáčku a zapeče.
Já použila 4 brambory uvařené ve slupce a oloupané, 4 vejce uvařená na tvrdo a samozřejmě oloupaná, 1 menší pikantní klobásu, zbytek vařeného uzeného, kousek bílé části pórku (cca 10 cm) na jemná kolečka, 4 ředkvičky také nakrájené na slabá kolečka, sůl a koření a 2 syrová vejce s 1 dl mléka na zalití a lžíci oleje na vymazání pekáčku.

Do vymazaného pekáčku rozložíme na dno polovinu brambor, osolíme opepříme a poklademe zbytek náplně - zeleninu, uzeninu, maso, vejce, máte-li nějaké bylinky - pažitku, petrželku atd. - přidejte, poklademe zbylými bramborami, opět posolíme, opepříme a zalijeme vejci rozmíchanými s mlékem. 
Vložíme do předehřáté trouby na 190°C a pečeme cca 30 minut do zrůžovění, aby měli brambůrky křupavou kůrčičku.

My si jako přílohu dali nakládanou červenou řepu a sterilované okurky, samozřejmě můžete vytvořit i čerstvý zeleninový salát.

......................................................................................................

Ještě stále v lednici mám pár vařených vajec, takže zítra bude k večeři ještě nějaká pomazánka nebo salát.

Dobrou chuť!